南投縣

夏日溪頭新體驗 米堤品好茶享美食

(記者 林志強 南投報導)

夏日必訪溪頭,優質首選米堤大飯店,六月一日談天茶坊及清苑中餐廳隆重開幕,並盛大舉辦開幕記者會,現場有天籟鼓韻熱情演出,氣勢磅礡、嘉賓如雲,包含前南投縣長李朝卿、南投縣觀光處長王源鍾、南投縣政府秘書長洪瑞智等人皆到場祝賀。

這次開幕受邀演出的天籟鼓韻,是由南投地區瑞竹國中、平和國小及溪南國小等五所國中小學生組成,曾榮獲鼓藝競賽冠軍並受邀到各地演出,因米堤大飯店集團李麗裕總經理一向支持藝文及公益活動,此次也提撥贊助經費希望能協助他們代表南投地區北上11月北上參加全國青少年太鼓競賽。

現場除了太鼓表演還特地準備「談天自然茶席」,現場提供茶味醇厚且回甘持久的凍頂烏龍茶,以及入口甘清的杉林溪高山茶,皆為鹿谷在地好茶,搭配飯店提供的特製點心令人回味無窮。談天茶坊位於飯店大廳旁,為總經理蔣祖雄命名,提醒民眾生活、旅遊無妨放慢腳步,悠閒品茗嘗點,在瀑布水流聲中自在談天,享受來自溪頭豐富的負離子及芬多精。

總經理蔣祖雄表示特別要求茗茶品質,特地與竹山知名茶商遊山茶訪合作,每一片茶葉都通過國家標準農藥檢驗。而茶坊內的點心也由飯店點心房精心製作,讓每一樣點心與不同的茶種相佐,帶給大家最絕配的味覺饗宴。

清苑中餐廳「當粵菜遇上竹鹿」的午宴菜色,從擺盤、配色到口感皆更是讓現場貴賓讚嘆連連。清苑中餐廳設在飯店B1,提供大桌及小桌供旅客選擇,而整體風格採取中式古典宮廷設計,搭配戶外瀑布泳池景觀,讓遊客在最優美的環境下享用美食。

任職於中部多家五星級酒店的中餐廳主廚林楷倫表示,因溪頭米堤大飯店處於原始森林當中的優美環境,讓他選擇到此就職,並依「靠山吃山」及「發展在地特色」的理念替清苑中餐廳列出一系列特色菜。在設計菜單時以竹鹿地區的在地特色食材發想,包含:地瓜、菇類及茶葉等,再根據季節時令的不同發想,最終以極具巧思的創意呈現擁有色、香、味、形美味料理。

例如採用南投道地的杏鮑菇、美人腿等食材所做的米提迎賓六彩碟極具特色,其中米堤好米爆溪蝦這道料理,以飯店香甜Q彈的米堤好米,經過水洗、風乾等多項程序,最後下鍋爆開,米香酥脆清香的口感加上山上溪邊的小蝦,形成完美絕妙的搭配。此外還有清甜美味的貴梨神仙鴨寶鍋,使用溪頭在地桂竹筍、娃娃菜、鴨肉及水梨等食材精熬,搭配具有潤肺清暑特性的鮮甜水梨,特別適合在炎熱的天氣享用的消暑佳餚。

溪頭米堤大飯店的談天茶坊及清苑中餐廳開幕期間皆提供優惠活動,包含談天茶坊點心8折優惠及清苑中餐廳9折優惠,除了到飯店用餐外,也能搭配飯店住房優惠專案,特別是針對暑期推出的早鳥優惠價,讓旅客們能夠愜意悠閒的享受度假時光。

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