钦州海红米一种古老而又神奇的水稻品种

两岸时报总社广西分社报道:(记者黄勇刚)记者从钦州海红米新闻发布会获悉,钦州海红米是一种古老而又神奇的水稻品种,它生长在钦州沿海滩涂中,和大家都知道的红树林一样,是一种在潮涨潮落、盐分很高的极端环境下,依然能够正常生长繁衍的特殊物种。因为向海而生,米粒呈胭脂红色,当地人形象地称它为海红米,又叫它为 “钦州赤禾”。和近年来新兴的“海水稻”品种相似,钦州海红米植株天然具有耐盐的特性,不同的是,钦州海红米的栽培历史十分悠久,至少可以追溯到距今450年以前。在明朝嘉靖时期编撰的《钦州志》中,卷二“谷属”部分就有钦州赤禾的种植记载。


与普通大米相比,钦州海红米有两个非常显著的特点:
一是营养保健价值突出。在钦州沿海乡镇,一直保留着坐月子吃海红米的传统习惯。据当地群众反映,产妇吃了海红米,身体恢复特别快。科学检测揭开了这一谜底。2019年国家食品质量监督检验中心的检验报告表明,与同一产地普通大米对比,钦州海红米富含多种营养保健成分,其中蛋白质含量是对照普通大米的1.4倍、锌是1.8倍,钙2倍。另外海红米还富含普通大米中所检测不到的铁,以及飞燕草素、矢车菊素、矮牵牛素、天竺葵素、芍药素等多种成分。因此吃了海红米,可以起到补铁、补锌、补钙多种作用。而钦州海红米独有的飞燕草素、矢车菊素、矮牵牛素、天竺葵素、芍药素等成分,对清除自由基、增强血管弹性、改善循环系统、延缓衰老、降低胆固醇都起到很好的效果。因而钦州海红米可喻为“药米”,是一种能满足中高端大米市场需求的健康食品。


二是生态环保质量安全。钦州海红米种植地域主要集中在钦州市大风江、钦江、大榄江、茅岭江等入海口咸淡水交汇的滩涂区域,生育期为5个月左右,一年一造,当年6月下种,11月即可收获,生育期间海水会帮忙“锄草”“杀虫”,不需施用化肥、农药即可顺利生长,完全符合绿色有机食品生产标准。
基于钦州海红米独特的价值,在钦州市委、市政府的支持和引导下,钦州海红米种植面积从1000多亩增加到今年的 4800 亩,预计今年海红米稻谷平均亩产可达170公斤以上,合计可产大米62.8万公斤以上。下一步,我们将继续从基地建设、主体培育、技术攻关、品牌创建等多方面入手,努力将海红米产业做大做强,打造成为钦州特色优势农业产业。


可以说,当前钦州海红米产业发展正逢其时,做大做强这一产业有以下七个方面的有利条件:
一有市场前景。当前,我国进入了全面建设小康社会的决胜阶段,人民生活水平有了很大的提高,人民群众对食品的需求发生了从吃得饱到吃得好、吃得健康、吃得安全的根本转变。发展钦州海红米产业,为人民群众提供营养保健、生态安全的食品,顺应历史潮流,市场广阔,大有可为。
二有资源禀赋。钦州市地处广西南部沿海,北部湾北岸,大陆海岸线562.64公里,海湾面积908.3平方公里,滩涂面积171.8平方公里,可开发咸酸地面积约14.5万亩,为广西沿海三市拥有咸酸地面积最大的地市。全市近期可直接开发利用、基础条件较好的沿海荒地和低产咸酸田有5000亩,主要集中在钦州市钦南区东场镇、那丽镇、犀牛脚镇、康熙岭镇、大番坡镇、尖山街道、黄屋屯镇等7个镇(街道)。其中,康熙岭镇新南村、东场镇关塘村委、高塘村委、六加村委和英窝村委咸酸田围坝条件较好,闸口进出海水基本可以人工控制,特别适宜开发优质海红米水稻。中期经围坝改造和土地整治后的可利用面积预计3万亩。远期经品种改良、海堤建设、内陆咸酸地改造后的可利用面积预计10万亩左右,海红米产业发展潜力巨大。
三有群众基础。钦州市拥有悠久的海红米种植历史,沿海农民仍保留自留种和小面积种植海红米的习惯。因此群众基础广泛,比较容易发动起来,积极参与到海红米产业发展事业中来。
四有产业组织。我们积极引导企业、农民专业合作社、种植大户等经营主体加入海红米生产行列,通过指导和支持新型农业经营主体开展种植规划、标准化生产、土地流转、产品展销、品牌培育等工作,截至目前,全市已在康熙岭镇新南村、黄屋屯镇屯光村、尖山街道排榜村、东场镇关塘村等 25 个村建立了海红米产业发展基地。同时,我市还引进海红米种植、加工、销售等领域的企业4 家,在康熙岭镇新南村、横山村、板坪村、白鸡村、团和村、新营村、新平村,黄屋屯镇屯显村、田寮(liao二声)村,东场镇高塘村,大番坡镇沙坡村等 12 个村全部建立了农民专业合作社,海红米产业经营主体队伍不断壮大,整体产业持续向规模化、集约化、标准化方向发展。


五有政策扶持。钦州市委、市政府高度重视发展海红米产业发展,近年来,市委、市政府主要领导多次开展海红米实地调研及专题研讨,指明了海红米产业发展方向与重点。市农业农村局牵头编制了《2019-2025年钦州市海红米产业发展规划》《钦州市 2019年海红米产业化示范项目实施方案》,对钦州市海红米产业进行总体设计和阶段谋划,明确了目标任务和产业化项目措施,有计划有步骤组织实施海红米的品种繁育、绿色高产栽培、综合种养等试验示范和产品加工、品牌培育等,为推动钦州海红米产业高质量发展打下坚实基础。钦南区人民政府先后出台了《钦南区“钦州海红米”产业奖补实施方案》《钦南区“钦州海红米”种植方案》,相关村镇、街道也制订了相应的种植方案,明确种植技术规程,落实了350元/亩/年的奖补方案,为海红米产业提供有效支撑,增强了产业发展后劲。
六有品牌引领。一是积极培育钦州海红米区域公用品牌。我市通过规范实施地理标志种植规程和有机生产规程,启动了海红米有机认证工作全面提升钦州海红米产品品质,今年9月4日钦州海红米以“钦州赤禾”名称获得农业部国家地理标志产品登记保护认证。同时,我们启动了钦州海红米区域公用品牌文化发掘工作,把海红米稻作文化与教育、健康、养老、生态、旅游等融合起来,钦州海红米品牌效应进一步增强。二是加强海红米品牌推广宣传,通过开展电商销售海红米推介活动,参加第 16 届广西名特优农产品(广州)交易会,海红米特色产业得到了各界人士的高度好评。接下来,我市还将启动钦州海红米品牌宣传活动,活动内容包括签约表彰、现场观摩、产业论坛等多种形式,后续还将长期坚持开展媒体宣传、现场体验、节庆宣传等线上线下品牌宣传活动,形成长效机制,全力推动钦州海红米产业融入国家大健康产业发展战略,提升品牌影响力。


七有技术支撑。近年来,钦州市不断加大海红米生产、加工技术研发,海红米生产技术水平不断提升,逐步拓宽了海红米产业发展空间,一是开展海红米绿色高产高效栽培技术攻关,今年海红米水稻最高亩产从150公斤提升到250公斤左右,有效破解了钦州海红米技术不够成熟、产量偏低等难题。二是开展了种植资源收集、新品种选育和品质改良的技术攻关,包括收集矮杆、高产、抗病、优质特性的耐盐碱水稻种质资源,开展品比试验、耐盐性试验、优良材料筛选以及新品种选育、育种材料加代繁殖等工作,目前各项工作进顺利,有望选育出矮化、高产、优质、多抗的钦州海红米新品种。三是开展海红米生产技术标准研究,其中《赤禾高产栽培技术规程》和《赤禾种子繁育技术规程》两个规程已进入技术答辩阶段。四是积极实施了“海红米+禾虫”“海红米+鱼/虾/蛙”立体种养试验示范,与广东省阳江职业技术学院、珠海市河口研究所合作开展禾虫人工繁育和集约化养殖技术攻关,为进一步提升钦州海红米种植效益做好了技术储备。五是加强海红米食品的研发,目前国家农业产业化龙头企业灵山县宇峰保健食品公司研究开发的海红米八宝粥产品已进入初步生产阶段;海红米种植、加工、销售等领域企业、合作社等已研发海红米包子、海红米馒头、海红米养生粥、精海红米饭、海红米海鲜粥、海红米海鲜汤等产品,将陆续在各海红米现场免费体验店、各大酒店免费体验销售点等展销、体验,扩大品牌影响力。
今后,以钦州市资源禀赋和产业优势为基础,坚持市场导向和绿色发展,积极提升装备设施,完善标准体系,强化技术支撑,加强品牌建设和新型农业经营主体培育,推动钦州市海红米产业高质量发展。